Essen & Trinken
Das beste Schnitzel in Wien
Goldgelb paniert und oft tellergroß: Das Wiener Schnitzel ist Wiens berühmtestes Gericht. Diese zehn Lokale reichen vom Gründungshaus Figlmüller bis zum Original vom Kalb, vom Nobel-Gasthaus bis zum urigen Beisl.
Die besten Schnitzel-Lokale in Wien
Figlmüller
Schnitzel-Adresse seit 1905, als Johann Figlmüller in der Wollzeile ein Weinhaus eröffnete. Auf der Karte stehen Wiener Schnitzel vom Schwein oder Kalb sowie ein veganes Schnitzel, dazu Weine aus eigenem Weingut. Täglich von 11 bis 22:30 Uhr geöffnet, ein zweites Lokal liegt in der Bäckerstraße 6; Reservierung online.
- Wollzeile 5, 1010 Wien
- +43 1 512 61 77
- €€€
- Besonderheit Schnitzel-Adresse seit 1905
Plachutta zur Oper
Beim Falstaff-Voting 2026 zur beliebtesten Schnitzel-Adresse Wiens gewählt, zum dritten Mal in Folge. Das Original Wiener Schnitzel aus dem besten Teil des Kalbes und klassische Wiener Küche, direkt gegenüber der Staatsoper. Täglich von 11:30 bis 24 Uhr geöffnet, mit großem Gastgarten.
- Walfischgasse 5-7, 1010 Wien
- +43 1 512 22 51
- €€€€
- Besonderheit Falstaff-Sieger 2026
Meissl & Schadn
Im Grand Ferdinand an der Ringstraße gibt es das Wiener Schnitzel ausschließlich vom Kalb, paniert in Freilandeiern und Bröseln und in der Salonküche gebacken, wahlweise in Butterschmalz, Schweineschmalz oder Pflanzenöl. Täglich von 12 bis 23:30 Uhr geöffnet, die Küche schließt um 22 Uhr.
- Schubertring 10-12, 1010 Wien
- +43 1 90212
- €€€€
- Besonderheit Wiener Schnitzel nur vom Kalb
Zum Herkner
Wirtshaus am Ende der Linie 43 in Dornbach, das „Hernalser Seelenessen" kocht. Das Wiener Schnitzel in Bio-Qualität aus Österreich kostet laut Speisekarte vom September 2026 26,50 beziehungsweise 33,90 Euro. Geöffnet Montag sowie Donnerstag und Freitag von 18 bis 24 Uhr, Samstag und Sonntag von 12 bis 24 Uhr, Dienstag und Mittwoch Ruhetag.
- Dornbacher Straße 123, 1170 Wien
- +43 1 480 12 28
- €€€
- Besonderheit Bio-Schnitzel am Ende der Linie 43
Fromme Helene
Wiener Traditionsgasthaus in der Josefstadt, seit fast 50 Jahren in Betrieb und mit dem Theater verbunden. Auf der Karte stehen klassisches Kalbsschnitzel und hausgemachte Pierogi. Täglich von 11 bis 24 Uhr geöffnet, nach 22 Uhr bitte reservieren.
- Josefstädter Straße 15, 1080 Wien
- +43 1 406 91 44
- €€€
- Besonderheit Täglich 11 bis 24 Uhr
Schnitzelwirt
Neubauer Institution, vor über 50 Jahren von Günther Schmidt und seiner Frau Helene gegründet und heute von ihren Töchtern geführt. Bekannt für große Schnitzel zu fairen Preisen. Geöffnet Dienstag bis Samstag von 10:45 bis 21:30 Uhr, sonntags, montags und an Feiertagen geschlossen.
- Neubaugasse 52, 1070 Wien
- +43 1 523 37 71
- €€
- Besonderheit Große Schnitzel, faire Preise
Gasthaus Pöschl
Kleines Wirtshaus in der Weihburggasse, gestaltet von Hermann Czech, mit Naturschnitzel und Wiener Wirtshausküche. Geöffnet Montag bis Samstag von 12 bis 23 Uhr; telefonisch reservieren, auf Wunsch im ruhigeren Hinterzimmer.
- Weihburggasse 17, 1010 Wien
- +43 1 513 52 88
- €€€
- Besonderheit Beisl-Klassiker in der City
Oswald & Kalb
Beisl in der Bäckerstraße, seit 1979. Das Original Wiener Schnitzel vom Kalb kostet 24,90 Euro und wird aus der Pfanne serviert, paniert mit Bröseln aus der Kaisersemmel von der Bäckerei Grimm. Geöffnet Dienstag bis Samstag von 17:30 bis 23 Uhr, Telefonreservierung von 12 bis 18 Uhr.
- Bäckerstraße 14, 1010 Wien
- +43 1 512 13 71
- €€€
- Besonderheit Kalbsschnitzel für 24,90 €
Gasthaus Wolf
Wiener Beisl auf der Wieden mit Tafelspitz, Schnitzel, Kalbsrahmbeuschel und Backhendl. Hauptspeisen kosten 12 bis 25 Euro. Geöffnet Montag bis Freitag von 18 bis 23 Uhr, am Wochenende geschlossen; Plätze sind oft schon zwei Wochen im Voraus vergeben.
- Große Neugasse 20, 1040 Wien
- +43 1 581 15 44
- €€€
- Besonderheit Beisl nur Mo bis Fr, Hauptspeisen 12 bis 25 €
Gasthaus Ubl
Traditionsgasthaus in der Preßgasse mit Wiener Schnitzel aus der Pfanne und Hausmannskost wie Schweinsbraten mit Sauerkraut. Geöffnet Mittwoch bis Sonntag von 12 bis 14 und 18 bis 24 Uhr, Montag und Dienstag Ruhetag. Nur Barzahlung, telefonische Reservierung empfohlen.
- Preßgasse 26, 1040 Wien
- +43 1 587 64 37
- €€€
- Besonderheit Frisch aus der Pfanne
Die Lokale im Vergleich
| Lokal | Bezirk | Preisniveau | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| 1Figlmüller | 1. Innere Stadt | €€€ | Schnitzel-Adresse seit 1905 |
| 2Plachutta zur Oper | 1. Innere Stadt | €€€€ | Falstaff-Sieger 2026 |
| 3Meissl & Schadn | 1. Innere Stadt | €€€€ | Wiener Schnitzel nur vom Kalb |
| 4Zum Herkner | 17. Hernals | €€€ | Bio-Schnitzel am Ende der Linie 43 |
| 5Fromme Helene | 8. Josefstadt | €€€ | Täglich 11 bis 24 Uhr |
| 6Schnitzelwirt | 7. Neubau | €€ | Große Schnitzel, faire Preise |
| 7Gasthaus Pöschl | 1. Innere Stadt | €€€ | Beisl-Klassiker in der City |
| 8Oswald & Kalb | 1. Innere Stadt | €€€ | Kalbsschnitzel für 24,90 € |
| 9Gasthaus Wolf | 4. Wieden | €€€ | Beisl nur Mo bis Fr, Hauptspeisen 12 bis 25 € |
| 10Gasthaus Ubl | 4. Wieden | €€€ | Frisch aus der Pfanne |
Die Schnitzel-Lokale auf einen Blick
Unsere Empfehlungen nach Anlass
Das berühmteste Schnitzel
Das Figlmüller in der Wollzeile gibt es seit 1905, es serviert Wiener Schnitzel vom Schwein oder Kalb und ein veganes Schnitzel. Ruhiger sitzt man im Gasthaus Pöschl in der Weihburggasse, einem kleinen Wirtshaus von Hermann Czech.
Bestes Original vom Kalb
Ein Wiener Schnitzel ist per Gesetz vom Kalb. Die Plachutta zur Oper wurde beim Falstaff-Voting 2026 zum dritten Mal in Folge zur beliebtesten Schnitzel-Adresse Wiens gewählt, das Meissl & Schadn im Grand Ferdinand brät sein Schnitzel nur vom Kalb, wahlweise in Butterschmalz, Schweineschmalz oder Pflanzenöl. Die Fromme Helene in der Josefstadt kocht Kalbsschnitzel in klassischer Wiener Art.
Bestes Schnitzel im Beisl
Das Oswald & Kalb in der Bäckerstraße serviert das Kalbsschnitzel für 24,90 Euro, paniert mit Bröseln aus der Kaisersemmel. Das Gasthaus Ubl auf der Wieden bäckt das Schnitzel aus der Pfanne, bar zahlen und reservieren. Im Zum Herkner in Dornbach gibt es das Schnitzel in Bio-Qualität, im Gasthaus Wolf Beisl-Küche von Montag bis Freitag.
Große Portion, faire Preise
Der Schnitzelwirt in Neubau, vor über 50 Jahren gegründet und heute von den Töchtern der Gründer geführt, ist für große Schnitzel zu fairen Preisen bekannt. Er hat von Dienstag bis Samstag geöffnet, an Sonn- und Feiertagen bleibt er zu.
Häufige Fragen zum Wiener Schnitzel
Wo gibt es das beste Wiener Schnitzel in Wien?
Beim Falstaff-Voting 2026 gewann zum dritten Mal in Folge die Plachutta zur Oper. Am bekanntesten ist das Figlmüller in der Wollzeile, fürs Wirtshaus stehen Gasthaus Ubl, Oswald & Kalb und Zum Herkner, und für große Portionen zu fairen Preisen der Schnitzelwirt in Neubau.
Welches Fleisch gehört ins Wiener Schnitzel?
Ein echtes Wiener Schnitzel wird aus Kalbfleisch gemacht, meist aus dem Schlögel (der Keule). Wird Schweinefleisch verwendet, muss es korrekt „Schnitzel Wiener Art" heißen. Das Figlmüller bietet Schnitzel vom Schwein oder Kalb, das Meissl & Schadn brät es nur vom Kalb.
Woher kommt das Wiener Schnitzel?
Aus Wien. Die beliebte Legende, Feldmarschall Radetzky habe es aus Mailand mitgebracht, gilt heute als widerlegt - schon 1801 beschrieb ein Wiener Kochbuch das panierte Kalbsschnitzel. Der Name „Wiener Schnitzel" taucht erstmals 1831 auf; die italienische Herkunft wurde überhaupt erst 1969 behauptet.
Was passt zum Wiener Schnitzel?
Klassische Beilagen sind Erdäpfelsalat (Kartoffelsalat) oder Petersilerdäpfel, dazu eine Zitronenspalte zum Beträufeln und oft ein Löffel Preiselbeeren. Im Wirtshaus wird gern auch ein Vogerlsalat (Feldsalat) dazu serviert.
Was kostet ein Wiener Schnitzel in Wien?
Das Kalbsschnitzel im Oswald & Kalb kostet 24,90 Euro, das Bio-Schnitzel im Zum Herkner 26,50 beziehungsweise 33,90 Euro (Speisekarte September 2026). Gasthaus Wolf nennt für Hauptspeisen 12 bis 25 Euro. Schweinsschnitzel sind günstiger als Kalbsschnitzel.
Welche Schnitzel-Lokale haben am Montag geöffnet?
Täglich geöffnet haben Figlmüller (11 bis 22:30 Uhr), Plachutta zur Oper (11:30 bis 24 Uhr), Meissl & Schadn (12 bis 23:30 Uhr) und die Fromme Helene (11 bis 24 Uhr). Montags offen sind außerdem Gasthaus Pöschl, Gasthaus Wolf (ab 18 Uhr) und Zum Herkner (ab 18 Uhr). Geschlossen haben am Montag Oswald & Kalb, Schnitzelwirt und Gasthaus Ubl.