Essen & Trinken
Das beste Schnitzel in Wien
Goldgelb paniert und oft tellergroß: Das Wiener Schnitzel ist Wiens berühmtestes Gericht. Diese zehn Lokale braten das beste der Stadt - vom legendären Riesenschnitzel bis zum Original vom Kalb, vom Nobel-Tempel bis zum urigen Beisl. Mit Adresse, Preis und Empfehlung für jeden Anlass.
Die besten Schnitzel-Lokale in Wien
Figlmüller
Die berühmteste Schnitzel-Adresse der Stadt, seit 1905. Das „Figlmüller-Schnitzel" wird hauchdünn geklopft und ist größer als der Teller - traditionell vom Schwein, Kalb auf Wunsch. Ohne Reservierung geht praktisch nichts.
- Wollzeile 5, 1010 Wien
- +43 1 512 61 77
- €€€
- Besonderheit Das legendäre Riesenschnitzel
Plachutta zur Oper
Beim Falstaff-Voting 2026 zur beliebtesten Schnitzel-Adresse Wiens gewählt, knapp vor Figlmüller. Das Original Wiener Schnitzel vom Kalb und klassische Wiener Küche - direkt gegenüber der Staatsoper.
- Walfischgasse 5-7, 1010 Wien
- +43 1 512 22 51
- €€€€
- Besonderheit Falstaff-Sieger 2026
Meissl & Schadn
Der „Tempel des Wiener Schnitzels" im Grand Ferdinand an der Ringstraße. Klassisch nach allen Regeln der Kunst: Kalbfleisch, Freilandeier und eine soufflierte, luftige Panade im Stil der 1920er.
- Schubertring 10-12, 1010 Wien
- +43 1 90212
- €€€€
- Besonderheit Tempel des Wiener Schnitzels
Zum Herkner
Traditions-Wirtshaus in Dornbach, seit 1890 und unter Martin Pichlmaier in Topform. Das Schnitzel vom Wiener Bio-Kalb gilt als eines der besten der Stadt - die Fahrt nach Hernals lohnt sich.
- Dornbacher Straße 123, 1170 Wien
- +43 1 480 12 28
- €€€
- Besonderheit Schnitzel vom Wiener Bio-Kalb
Fromme Helene
Ein Wiener Traditionsgasthaus in der Josefstadt, gleich beim Theater. Klassisches Kalbsschnitzel mit knuspriger Panade, dazu ein Vogerlsalat - bodenständig und verlässlich gut.
- Josefstädter Straße 15, 1080 Wien
- +43 1 406 91 44
- €€€
- Besonderheit Traditionsgasthaus
Schnitzelwirt
Die Neubauer Institution für alle, die es günstig und riesig mögen: Die panierten Schnitzel hängen weit über den Teller, die Portionen sind legendär. Kein Schnickschnack, dafür ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Neubaugasse 52, 1070 Wien
- +43 1 523 37 71
- €€
- Besonderheit Riesenportion, günstig
Gasthaus Pöschl
Gemütliches Innenstadt-Beisl in der Weihburggasse mit einem der besten Schnitzel der Stadt und gutem Bier. Klein, intim und meist voll - reservieren lohnt sich.
- Weihburggasse 17, 1010 Wien
- +43 1 513 52 88
- €€€
- Besonderheit Beisl-Klassiker in der City
Oswald & Kalb
Kult-Beisl in einem historischen Gewölbe in der Bäckerstraße, seit 1979. Das Kalbsschnitzel wird mit Bröseln vom Kaisersemmel paniert - dazu Wiener Küche und österreichische Weine.
- Bäckerstraße 14, 1010 Wien
- +43 1 512 13 71
- €€€
- Besonderheit Schnitzel im Kult-Beisl
Gasthaus Wolf
Authentisches Wiener Gasthaus auf der Wieden, das Falstaff zu einem der besten Schnitzel der Stadt zählt. Drei Schnitzel-Varianten und ehrliche österreichische Küche.
- Große Neugasse 20, 1040 Wien
- +43 1 581 15 44
- €€€
- Besonderheit Falstaff-Tipp fürs Schnitzel
Gasthaus Ubl
Holzvertäfeltes Traditionsgasthaus in der Preßgasse, wo jedes Schnitzel frisch in der Pfanne herausgebacken wird - für viele das beste weit und breit. Klassische Wiener Küche in gemütlicher Stube.
- Preßgasse 26, 1040 Wien
- +43 1 587 64 37
- €€€
- Besonderheit Frisch aus der Pfanne
Die Lokale im Vergleich
| Lokal | Bezirk | Preisniveau | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| 1Figlmüller | 1. Innere Stadt | €€€ | Das legendäre Riesenschnitzel |
| 2Plachutta zur Oper | 1. Innere Stadt | €€€€ | Falstaff-Sieger 2026 |
| 3Meissl & Schadn | 1. Innere Stadt | €€€€ | Tempel des Wiener Schnitzels |
| 4Zum Herkner | 17. Hernals | €€€ | Schnitzel vom Wiener Bio-Kalb |
| 5Fromme Helene | 8. Josefstadt | €€€ | Traditionsgasthaus |
| 6Schnitzelwirt | 7. Neubau | €€ | Riesenportion, günstig |
| 7Gasthaus Pöschl | 1. Innere Stadt | €€€ | Beisl-Klassiker in der City |
| 8Oswald & Kalb | 1. Innere Stadt | €€€ | Schnitzel im Kult-Beisl |
| 9Gasthaus Wolf | 4. Wieden | €€€ | Falstaff-Tipp fürs Schnitzel |
| 10Gasthaus Ubl | 4. Wieden | €€€ | Frisch aus der Pfanne |
Die Schnitzel-Lokale auf einen Blick
Unsere Empfehlungen nach Anlass
Das legendärste Schnitzel
Das berühmteste Schnitzel der Stadt gibt es bei Figlmüller in der Wollzeile: hauchdünn geklopft und größer als der Teller, seit 1905 ein Wiener Wahrzeichen zum Essen. Traditionell ist es vom Schwein, Kalb gibt es auf Wunsch. Ohne Reservierung geht hier praktisch nichts - die Warteschlange vor dem Lokal ist Programm. Wer das Getümmel meiden will, findet im gemütlichen City-Beisl Gasthaus Pöschl in der Weihburggasse ein ähnlich gutes Schnitzel bei deutlich mehr Ruhe.
Bestes Original vom Kalb
Für das klassische Wiener Schnitzel vom Kalb ist die Plachutta zur Oper die erste Wahl - beim Falstaff-Voting 2026 zur beliebtesten Schnitzel-Adresse Wiens gewählt. Ähnlich puristisch nach allen Regeln der Kunst arbeitet das Meissl & Schadn im Grand Ferdinand, wo die soufflierte, luftige Panade im Stil der 1920er entsteht. Beide sind Nobel-Adressen für den besonderen Abend. Etwas bodenständiger, aber ebenfalls vom Kalb, kocht die Fromme Helene in der Josefstadt.
Bestes Schnitzel im urigen Beisl
Das schönste Schnitzel-Erlebnis im gemütlichen Wirtshaus bieten Zum Herkner in Dornbach (vom Wiener Bio-Kalb) und das holzvertäfelte Gasthaus Ubl auf der Wieden, wo jedes Schnitzel frisch in der Pfanne herausgebacken wird. Ähnlich kultig: das Oswald & Kalb im historischen Gewölbe der Bäckerstraße, wo die Panade aus Kaisersemmel-Bröseln kommt. Authentisch und familiär geht es auch im Gasthaus Wolf auf der Wieden zu, das Falstaff zu den besten der Stadt zählt.
Größte Portion fürs Geld
Wer es günstig und riesig mag, geht zum Schnitzelwirt in Neubau: Die panierten Schnitzel hängen weit über den Teller, die Portionen sind legendär - und das zum kleinen Preis. Kein Schnickschnack, dafür ein Preis-Leistungs-Verhältnis, das in der Innenstadt seinesgleichen sucht. Auch hier empfiehlt sich zur Mittagszeit etwas Geduld, denn das spricht sich herum - Reihen von Studierenden und Stammgästen inklusive.
Häufige Fragen zum Wiener Schnitzel
Wo gibt es das beste Wiener Schnitzel in Wien?
Am berühmtesten ist das tellergroße Schnitzel bei Figlmüller. Beim Falstaff-Voting 2026 gewann jedoch die Plachutta zur Oper. Fürs urige Wirtshaus stehen Zum Herkner und das Gasthaus Ubl, und wer es günstig und riesig mag, geht zum Schnitzelwirt in Neubau.
Welches Fleisch gehört ins Wiener Schnitzel?
Ein echtes Wiener Schnitzel wird aus Kalbfleisch gemacht, meist aus dem Schlögel (der Keule). Wird Schweinefleisch verwendet, muss es korrekt „Schnitzel Wiener Art" heißen. Figlmüllers berühmtes Riesenschnitzel ist traditionell vom Schwein - Kalb gibt es dort auf Wunsch.
Woher kommt das Wiener Schnitzel?
Aus Wien. Die beliebte Legende, Feldmarschall Radetzky habe es aus Mailand mitgebracht, gilt heute als widerlegt - schon 1801 beschrieb ein Wiener Kochbuch das panierte Kalbsschnitzel. Der Name „Wiener Schnitzel" taucht erstmals 1831 auf; die italienische Herkunft wurde überhaupt erst 1969 behauptet.
Was passt zum Wiener Schnitzel?
Klassische Beilagen sind Erdäpfelsalat (Kartoffelsalat) oder Petersilerdäpfel, dazu eine Zitronenspalte zum Beträufeln und oft ein Löffel Preiselbeeren. Im Wirtshaus wird gern auch ein Vogerlsalat (Feldsalat) dazu serviert.
Was kostet ein Wiener Schnitzel in Wien?
Ein Kalbsschnitzel liegt in den guten Lokalen meist bei rund 22 bis 30 €. Schweinsschnitzel sind deutlich günstiger - beim Schnitzelwirt bekommt man eine riesige Portion für kleines Geld.
Wo gibt es das größte Schnitzel in Wien?
Für die größten Portionen sind Figlmüller (hauchdünn, tellergroß) und der Schnitzelwirt in Neubau bekannt - hier hängt das Schnitzel weit über den Teller hinaus.